Après avoir été formé dans de grandes maisons étoilées Michelin telles que 'La ferme St Simon' (tenue par  M Van Den Hende), 'Le Lutetia', ou encore le '16 Haussmann' (restaurant de l'hôtel Ambassador)..., le chef de cuisine et propriétaire Jérôme Farault s'est installé avec son épouse dans cet ancien relais de poste pour votre plus grand plaisir.
Il propose une cuisine au goût du jour alliant de subtiles mélanges d'épices, d'herbes fraîches du jardin,...
La carte est établie avec des produits locaux frais et de saison.
Elle change 4 fois par an, à chaque saison.